Mrtvé moře je jedním ze symbolů Izraele. Jeho voda je tak slaná, že neumožňuje přežití vodních organizmů a požití jejího většího množství je jedovaté i pro člověka. Přesto jsou už od pradávna známy i její klady. Legenda tvrdí, že to byla biblická královna ze Sáby, kdo si jako první povšiml